Training & Beratung im Bereich Hospitality

Du bist auf der Suche nach einem Trainer und/ oder Berater im Bereich

 Lebensmittelhygiene oder Housekeeping? Dann bist Du hier genau richtig!

Meine Motivation

„Fordere Dich selbst immer wieder heraus, um zu wachsen!“ 

Über mich

Seit 2010 bewege ich mich im Bereich Training & Consulting in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie. 
Dabei unterstütze ich Unternehmen bei den typischen Herausforderungen wie gesetzlichen Anforderungen und deren Umsetzung, Prozessoptimierungen und Hygieneanforderungen. Hierbei ist es egal ob Sternegastronomie und Luxushotellerie, Bed and Breakfast oder Hotelketten, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie.  
Eines ist mir bei meinen Trainings und Einführung von Konzepten immer unglaublich wichtig: „Theorie und Praxis müssen zusammenpassen“. Die Inhalte, die ich in meinen Seminaren anspreche, müssen praxisnah und umsetzbar sein. Dazu gehört die Weiterentwicklung von Führungskräften aber auch typische Trainings on the Job der Mitarbeiter. Egal ob es die Abteilung des Housekeepings, die Küche oder der Service ist, für jeden Bereich finden wir gemeinsam die optimalen Inhalte und passende Lösungen, gerne maßgeschneidert auf Dein Unternehmen. 

Wer bin ich privat? Ich bin verheiratet und Mama von 2 kleinen Jungs. Auch privat liebe ich es schon immer zu reisen um neue Menschen und Kulturen kennenzulernen. Ich bin ein sehr lösungsorientierter Mensch und würde mich als optimistisch, offen und humorvoll beschreiben.

Ausbildung

  • Dipl. Ing. Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel - TUM Weihenstephan 
  • ICA Assistant Foodservice Manager
  • Führungskräfteseminar nach „Insights“ 
  • HACCP nach DIN EN ISO 22000
  • Ausbildung zum Train the Trainer Basic und Masterclass 

Kernfähigkeiten

  • Erfahrungen und Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelhygiene und Housekeeping seit 2010 
  • Bereits über 400 individuelle HACCP- Konzeptionen erstellt und implementiert 
  • Über 200 verschiedene Betriebe hinsichtlich Lebensmittelhygiene und Housekeeping Standards auditiert und weiterentwickelt
  • Über 5000 Personen im Laufe meiner beruflichen Laufbahn geschult und weiterentwickelt
  • Durchführung und Auswertung mikrobiologischer Untersuchungen: Abklatschproben, LM-Proben, GSM nach DIN ISO 17735 & 10544 

Dozententätigkeit

Seit 2024 bin ich zudem als Dozentin für Integrative Hygiene und Smart Building Engineering an der Hochschule Albstadt Sigmaringen tätig, was mein Tätigkeitsfeld noch einmal erweitert und sehr bereichert hat. 

Meine Vision

Wenn du an das glaubst, was du tust, kannst du Großes erreichen. Das ist der Grund, warum ich dir bei der Erreichung deines Ziels helfen möchte.

Meine Werte

 Familie & Gesundheit  

Professionalität & Genauigkeit 
Respekt & Vertrauen 
Offenheit & Wertschätzung 


Meine Geschichte

Die Hospitality Branche hat sich zu meiner Leidenschaft entwickelt. Die Menschen, die Kultur, die Herausforderungen, all das macht den Hospitality Spirit aus! 

 

Mein Motto: 

„Das kalte Wasser wird nicht wärmer, wenn ich später springe!“